L’apéritif

Pour 6 personnes minimum
Œuf de caille en chaud froid, opéra de foie gras, blini au tarama, gaufre mousse de raifort et saumon fumé, sandwich mimosa cresson
Atelier rillettes de poisson** (30gr/pers)
Canelé au chorizo et quiche saumon et brocolis

**Accompagné de croûtons